心随菜动
2018-03-18
1.准备好所需调料。
2.排骨洗干净沥干水备用。
3.锅中烧开水，加料酒和盐，盐适当多放点，加入排骨煮一会儿，以使排骨入点盐并且去腥去血水，然后洗干净浮沫沥水备用。
4.锅中热油，倒入排骨翻炒。
5.炒至排骨为金黄色，加入老抽调色。
6.加入冷水没过排骨，大火煮。
7.大火煮至水快烧干时加入3：4的糖醋继续翻炒。家中有小朋友的可以加入两次水，这样排骨更易嚼烂。
8.装盘即可享用美食啦！
糖醋的比例为3：4，这样烧出来的排骨最好吃了。
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