宝宝艾吃货
2018-02-17
1.将猪肝洗干净，切成薄片，越薄越好，放入油，酱油，料酒，姜，盐，用手抓均匀，腌制十五分钟备用。
2.将辣椒，姜，蒜，切好，备用
3.锅内放油把腌好的猪肝用大火快速炒熟，就是变色了马上装盘不要炒太久，老了不好吃。
4.炒好的猪肝，备用
5.锅内放油把切好的辣椒倒下去翻炒，加入姜，蒜，盐炒至熟透
6.加入炒好的猪肝，放少量酱油，料酒，最后放入鸡精（之前腌的时候有放所以少量就行了）。翻炒一下马上装盘。这样比较嫩。
爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更…
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爆炒猪肝