柴火上的香味
2017-03-19
1.将兔肉洗净，放入开水锅内煮熟，拐出晾凉，用刀剁成1.7厘米见方的丁。
2.葱白切成1.5厘米见方的丁，豆豉在菜板上用了压成豆豉酱。
3.将酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒面、辣椒油放入碗内调匀，放入兔丁拌匀。
4.最后下入葱丁，再一起拌和均月，盛入盘内即成。
用调料把兔丁拌匀后，再下入葱丁一起拌和，不要调料、葱丁一起拌。
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