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酱香的虾酱炒鲜鱿

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酱香的虾酱炒鲜鱿
番茄与小石头 2017-06-25

酱香的虾酱炒鲜鱿

虾酱炒鲜鱿鱼,虾酱其实就是做芡的。如果直接这么炒肯定有很浓的腥味,但是放入虾酱就会特别香。去超市买来虾酱即可,一般在家做菜都可以选择放一些虾酱进去,这样炒出来的菜更香更美味哦。鲜鱿鱼的腥味就会因为加了虾酱而没有哦!西蓝花味道比较清淡,与鱿鱼搭配正好。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
酱香的虾酱炒鲜鱿做法图解1)

1.食材:鲜鱿鱼和西兰花

步骤二
酱香的虾酱炒鲜鱿做法图解2)

2.西兰花用淡盐水浸泡一会,择洗干净

步骤三
酱香的虾酱炒鲜鱿做法图解3)

3.西兰花放入煮锅中焯烫一遍

步骤四
酱香的虾酱炒鲜鱿做法图解4)

4.摆放在盘子里待用

步骤五
酱香的虾酱炒鲜鱿做法图解5)

5.鲜鱿择洗干净,切刀花,然后放入煮锅中焯烫一遍

步骤六
酱香的虾酱炒鲜鱿做法图解6)

6.热油锅

步骤七
酱香的虾酱炒鲜鱿做法图解7)

7.放入鲜鱿

步骤八
酱香的虾酱炒鲜鱿做法图解8)

8.倒入芡汁(虾酱、砂糖、粟米粉和清水拌匀)

步骤九
酱香的虾酱炒鲜鱿做法图解9)

9.旺火快炒收汁,熄火盛出

虾酱含亚硝胺,用量应该掌控好。

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