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自制芥辣金针菇

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自制芥辣金针菇
滚烫圆子 2017-06-24

自制芥辣金针菇

芥辣金针菇,是一道非常简单的家常凉菜,只要是可以接受芥末的朋友一定都会特别喜欢这道菜。这道菜口感爽脆,味道酸甜,清新通畅。最近研究表明,金针菇这个食材内所含的一种物质具有很好的抗癌作用,所以它既是一种美味食品,又是一个较好的保健食品。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制芥辣金针菇做法图解1)

1.金针菇切掉根部,入开水锅焯熟。

步骤二
自制芥辣金针菇做法图解2)

2.滤净水分备用。

步骤三
自制芥辣金针菇做法图解3)

3.白醋里调入精盐白糖成酸甜味汁,可中和掉白醋的酸涩口感。

步骤四
自制芥辣金针菇做法图解4)

4.把调好的酸甜味汁浇在金针菇上,拌匀。

步骤五
自制芥辣金针菇做法图解5)

5.调入芥末油,拌匀。

1、白醋里调入精盐白糖成酸甜味汁,可中和掉白醋的酸涩口感。

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