黄瓜拌饭
2018-02-28
1.首先将冬瓜切块，水发香菇去蒂切块 ，姜切片，猪脊骨砍成块 。
2.锅入小半锅清水， 倒入脊骨， 淋入料酒 ， 焯去血水 ， 捞出洗净。
3.锅入半锅清水 ，放入姜片、 水发香菇。倒入脊骨 ，淋入料酒， 盖上锅盖， 大火烧开 转小火煮70分钟 。
4.倒入冬瓜 ，撒入胡椒粉 ，放2勺盐 ， 盖上锅盖， 小火煮20分钟 ，即可出锅！
1.排骨一定要焯水洗净，否则汤会比较浑浊。2.冬瓜可以切成块，但是炖的时间要稍微长一些。3.如果不喜欢喝汤，可以少放水，最后吃冬瓜啃排骨就可以了。
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