饭好了菜刚熟
2017-06-24
1.原材料。
2.锅中倒入适量油烧热，将鸡蛋炒熟备用。
3.韭菜香干切碎备用。
4.将鸡蛋，香干，韭菜，虾皮放一起。
5.加入生抽，五香粉，蒜末，盐，香油拌匀。
6.和面：将80度热水将面粉搅起，放置饧发15-20分钟。
7.饧发的面，揉光滑，切成小剂子，然后擀成面皮。
8.将馅料包成包子样。
9.饼铛提前预热，表面刷成油，将包好的包子放在饼铛上按扁，然后盖盖。
10.待饼一边烙成金黄色，翻另一面继续烙，直至饼熟透。
烙饼好不好吃在于和面的水温，和烙饼的水水温在80度左右，烙出的饼好吃。
家常美味之韭菜鸡蛋馅油饼
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来自素菜丸子
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