1.猪肝洗净切片放入清水中浸泡20分钟左右,去除猪肝上的筋膜
2.洋葱一个去皮洗净切片备用
3.胡萝卜半个洗净切片备用
4.青椒洗净切丁备用
5.热锅冷油
6.将洗净的猪肝用生粉裹层浆,放入油锅里滑炒至8成熟
7.加入胡萝卜青椒继续翻炒
8.炒2分钟左右加洋葱片继续翻炒
9.洋葱变色后加盐调味
10.最后加耗油调味就可起锅了
猪肝洗净切片用清水泡20分钟,中间要换几次水,直到去除血水(为使猪肝嫩滑不要焯水去血)
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