月亮小蛋糕
2018-02-14
1.地瓜去皮洗净。
2.切成小块，滚刀块。
3.锅里倒入油，烧制8成热，倒入地瓜。
4.炸熟地瓜捞出备用。(我还放了胡萝卜)
5.把油倒出，放半碗水，加白糖熬制，放一点盐。
6.小火熬，一边搅拌，以免黏糊。
7.糖浆熬制略变琥珀色，倒入地瓜，快速翻炒均匀。
8.关火，出锅，装盘。
放一点盐，会使口感更甜。熬糖一定要用小火，否则会糊锅。
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