1.准备食材
2.将排骨冷水下锅煮出血水,清洗干净,备用
3.土豆去皮切滚刀块
4.准备大料
5.准备花椒粒、干辣椒,姜、葱结
6.油烧热,将大料、花椒粒、干辣椒,姜块放入锅中爆香
7.放入排骨炒干水分,放入豆瓣酱、老抽炒匀
8.加水煮15分钟
9.时间到后,将土豆、葱结放入锅中,加一点食盐煮20分钟左右,即可
。
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