百味人生
2018-03-13
1.排骨洗净，泡血水，
2.姜切片，大料掰小块，
3.凉锅下排骨，小火把水炒干
4.水干了以后，在小火炒一会，出油，这时肉香就出来了……
5.加红烧肉的猪油炒一会儿，没有的话也可以加食用油
6.下大料姜片
7.倒入料酒，老抽，生抽适量，多了颜色就不好看了，而且酱油吃多了也不好
8.加热水没过排骨，大火烧开，转小火慢炖，时间可根据自己口感来定，喜软烂一点可以多加水炖长点时间，一般40分钟左右都可以了，注意看水别烧干了
9.炖好汤汁不多时放冰糖，盐调味
10.大火收汁
11.出锅
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