栀子花汤
2018-02-11
1.准备豆腐 肉末 葱 蒜 茼蒿 胡萝卜
2.豆腐切成0、6厘米厚的片，锅里放2勺油，热了以后放进豆腐煎
3.两面都要煎到金黄色
4.胡萝卜和茼蒿梗切丁 准备葱花 蒜末
5.碗里放一部分葱花 和蒜末 辣椒粉 香油 胡椒粉 生抽 兑成调料
6.油锅放葱花 蒜末爆香，放肉末略炒一下 加胡萝卜 茼蒿梗 加点料酒 放2滴老抽 上色，最后浇上水淀粉
7.煎好的豆腐码在盘子里每块豆腐上面抹上调料
8.把肉末铺上薄薄一层
9.肉末上面铺茼蒿叶，按这个顺序重复
10.放进蒸锅蒸3~5分钟
11.不用蒸太久，蒸好端上桌开吃^^
豆腐和肉末都几乎没加盐，用调料酱来调味。但也不比抹太多。
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