小竹私房菜
2018-03-02
1.准备所有的材料.
2.在盆里倒入牛奶,糖粉,色拉油搅拌均匀.
3.倒入糯米粉,粘米粉和澄面充分的搅拌均匀,搅拌好的面糊静置30分钟,然后入锅蒸20分钟左右.
4.蒸熟的面糊用筷子使劲的搅拌至顺滑.然后等冷却了就是冰皮了
5.冷却后把冰皮分成20克一个,豆沙分成30克一个.在手上拍点熟粉防粘,然后将冰皮用手心压扁,放上一块红豆沙.
6.用冰皮把红豆沙包起来.
7.模具里撒点熟粉,然后把包好的冰皮面团放进去模具里再压出来
8.依次全部做好的月饼放冰箱冷藏一晚就可以吃了.
9.完成,1
10.完成,2
冰皮刚刚做好的时候吃起来有点粘,放冰箱一晚冷藏后口感就很好了.
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