莉莉厨坊 2018-03-09

主料

• 五花肉丝100
• 豆腐200

辅料

• 料酒适量
• 盐适量
• 辣椒一个
• 油适量
• 生抽适量
• 小葱一棵
• 大蒜3瓣
• 十三香适量
• 味精适量
• 豆瓣酱适量
• 淀粉适量
• 姜一片

步骤一

1.肉丝洗净切末，放十三香，生抽，料酒腌制片刻，豆腐切块

步骤二

2.蒜姜辣椒切末，葱切段

步骤三

3.锅中放水，烧开后放入豆腐煮20秒捞出备用

步骤四

4.炒锅放油，先放入肉末炒至变色，推到一边，放入蒜姜辣椒末翻炒，再加入豆瓣酱炒出红油，加入适量生抽

步骤五

5.放入豆腐一起翻炒两分钟

步骤六

6.淀粉加水调成汁倒入翻炒至粘稠

步骤七

7.出锅前放入味精调味，葱段翻炒均匀即可

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