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自制五仁冰皮月饼

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自制五仁冰皮月饼
薯片小排肉 2018-01-14

自制五仁冰皮月饼

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制五仁冰皮月饼做法图解1)

1.将所有仁干炒一下,炒香,一定要小火。炒后放人食品袋,擀碎。加少许熟糯米粉,白糖适量,加矿泉水适量,组成五仁陷。

步骤二
自制五仁冰皮月饼做法图解2)

2.将糯米粉,大米粉,玉米淀粉,混合均匀,加入纯牛奶,白糖,调成希糊状。加少许食用油。上锅蒸20分钟。取出,晾凉,带手套把面伙光滑。取适量做冰皮。

步骤三
自制五仁冰皮月饼做法图解3)

3.取冰皮60克,五仁陷40克,抱住五仁,在模具中成型。脱模,大功告成。

脱模时,在模具上刷点色拉油

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