1.将转化糖浆中加入碱水,搅打均匀。
2.将花生油分次加入糖浆中搅打均匀后加入1克盐
3.将奶粉面粉筛入,揉合成面团,覆盖上保鲜膜醒1个小时
4.各种果仁共230克能去皮的去皮擀成小碎块加入熟粉,蜂蜜,麦芽糖,凉开水,搅拌均匀,可以成团的状态即可
5.将松弛好的面团分成12份,揉圆。五仁馅25克1个分出12份,揉圆。
6.取一个饼皮,稍微拍扁,转圆,放上一个馅,放进手心里,包好。
7.将生坯在面粉里打个滚儿,抖掉多余生粉,放在模具里,手均匀用力压下,反重两下,抬起月饼模具,推出月饼。
8.烤箱预热180度,烤5分钟取出,放凉,刷上(一个蛋黄+一大勺蛋青)混合液,反复三次,不要用力过度。
9.烤箱预热150度中上层烤15分钟左右,表面上色即可
中秋佳节,最缺不了的就是月饼,它是一款传统的小吃。月饼象征着…
盐局南瓜子非常的脆,你们大家会做吗我真的是特别的哪首哦,而且…
鸡肉炖南瓜是一道用鸡肉还有南瓜等等为原材料做成的食物,鸡肉里…
金华火腿五仁月饼,是以火腿作主料,以五仁做配料的一种小吃。食…