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自制五仁月饼

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自制五仁月饼
就喜欢吃 2018-03-13

自制五仁月饼

准备时间:30分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制五仁月饼做法图解1)

1.主料中的水油糖混合

步骤二
自制五仁月饼做法图解2)

2.用手动打蛋器搅打均匀

步骤三
自制五仁月饼做法图解3)

3.加入面粉

步骤四
自制五仁月饼做法图解4)

4.揉成面团后醒二十分钟

步骤五
自制五仁月饼做法图解5)

5.辅料中的油粉混合成团,醒二十分钟

步骤六
自制五仁月饼做法图解6)

6.将油皮擀成面片,包入油酥

步骤七
自制五仁月饼做法图解7)

7.将面皮合拢,封好口

步骤八
自制五仁月饼做法图解8)

8.擀成长方形

步骤九
自制五仁月饼做法图解9)

9.三折后再擀折,重复8\9两次

步骤十
自制五仁月饼做法图解10)

10.最后擀成长方形

步骤十一
自制五仁月饼做法图解11)

11.自上向下卷成长条

步骤十二
自制五仁月饼做法图解12)

12.切成25克左右的面剂

步骤十三
自制五仁月饼做法图解13)

13.五仁馅分成50克左右的圆形

步骤十四
自制五仁月饼做法图解14)

14.将面剂按压成圆形面皮

步骤十五
自制五仁月饼做法图解15)

15.包入五仁馅

步骤十六
自制五仁月饼做法图解16)

16.小心封口

步骤十七
自制五仁月饼做法图解17)

17.放入月饼模具中

步骤十八
自制五仁月饼做法图解18)

18.在油纸上向下轻压成形

步骤十九
自制五仁月饼做法图解19)

19.小心脱模后,完成

步骤二十
自制五仁月饼做法图解20)

20.表面刷蛋液两次

步骤二十一
自制五仁月饼做法图解21)

21.摆入盘中,找好间距

步骤二十二
自制五仁月饼做法图解22)

22.200度烤15分钟左右至表面金黄

1.也可用小包酥的方法来做面皮2.做好的月饼坯用保鲜膜盖好,或经常喷点儿水3.月饼不用回油即可食用

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