茂茂爱厨艺 2018-03-10

主料

• 姜1块
• 茄子3个
• 蒜3个
• 红椒2个

辅料

• 油适量
• 糖适量
• 盐适量
• 老抽适量
• 胡椒粉适量

步骤一

1.准备蒜，切末

步骤二

2.红椒和生姜也切碎

步骤三

3.将茄子从中间先切两半，然后将茄子的每一面都切薄一点，连着切下，但是不要切断。

步骤四

4.锅中放少许油，将葱姜蒜下锅炒香，然后将茄子平稳的放入炒锅中。倒入少许水，放入盐、糖、老抽、胡椒粉。

步骤五

5.等到汁收完后就可以出锅装盘了。

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