半老厨师
2017-06-27
1.猪大肠翻出肠子的里面，加入白醋、生粉、面粉，不断揉搓，洗掉里面的脏东西。再清洗干净备用。
2.清洗干净的猪大肠，加入姜片、八角、花椒、干尖椒，在电压力锅中煮20分钟。
3.青红辣椒切滚刀块备用。
4.大蒜姜切碎备用。
5.自制酸萝卜从坛子里拿出备用。
6.酸萝卜切斜刀块备用。
7.猪大肠捞出沥干水，撇去卤料。
8.猪大肠切滚刀块备用。
9.锅中热油，加入大蒜姜末爆香。
10.加入猪大肠翻炒，放盐和老抽，迅速出锅备用。
11.锅中放油，加入青红辣椒翻炒，放盐。
12.再倒入酸萝卜一起翻炒片刻。
13.最后加入猪大肠，加入香麻油、胡椒粉起锅。
14.香喷喷的爆炒酸辣肥肠出锅啦！
自制酸辣肥肠
来自醉虾食客
酸辣可口的爆炒酸辣肥肠
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来自秀秀厨艺
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