小耿神食
2017-08-12
1.锅中做水烧开后放入蚬子煮至大开口捞出备用
2.另起锅入油放葱，蒜，干辣椒段炒香后放入郫县豆瓣酱或蒜蓉辣酱炒出红油
3.将蚬子放入锅中反复翻炒后放入少许料酒，两汤匙白糖，炒匀后捞出
4.喜欢辣味重些的朋友可以在起锅前可再放些干辣椒，如果锅中水分较多导致蚬子挂不上酱，可以放些水淀粉勾芡，挂上糊关火出锅
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