汤达人
2018-02-21
1.将菜心清洗干净
2.分开菜叶和菜梗，将菜梗的老皮去除
3.将菜叶对切，分开叶片和叶梗
4.起油锅，待油温八成热时，先放入菜梗和叶梗煸炒
5.炒至稍软后放入菜叶继续煸炒，可视情况加适量的水
6.起锅前加少许盐调味
7.出锅、装盘、上桌、美味的清炒菜心吃起。
炒菜前的加工过程有点复杂。
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清炒菜心