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自制韩国泡菜

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自制韩国泡菜
燕儿窝窝 2018-04-10

自制韩国泡菜

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制韩国泡菜做法图解1)

1.1.大白菜一切为四瓣儿。用盐抹在白菜上根部多么一些用重物压一下更易脱水(我是当天晚上腌渍,第二天早上开始做的)攥干水分待用

步骤二
自制韩国泡菜做法图解2)

2.2.白萝卜擦丝用盐提前1小时腌渍

步骤三
自制韩国泡菜做法图解3)

3.3.准备糯米粉。我是直接用豆浆机做的米糊。

步骤四
自制韩国泡菜做法图解4)

4.4.苹果梨擦丝,姜蒜辣椒切块,洋葱切丝分别放入榨汁机中榨泥倒出备用

步骤五
自制韩国泡菜做法图解5)

5.5.芹菜韭菜大葱切段

步骤六
自制韩国泡菜做法图解6)

6.6.调泡菜酱:在糯米糊中在加入苹果梨泥、姜蒜泥、辣椒泥、洋葱泥、辣椒粉、白糖混合均匀(此部如果有鱼露鲜虾酱柠檬汁更完美)

步骤七
自制韩国泡菜做法图解7)

7.7.放入攥干的萝卜丝,加入韭菜、芹菜、葱段用一次性手套拌好

步骤八
自制韩国泡菜做法图解8)

8.8.把泡菜酱均匀的抹在每1片菜叶上

步骤九
自制韩国泡菜做法图解9)

9.9.装罐密封1周即可食用

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