小菜一蝶
2018-02-26
1.猪肉洗干净，沥干水
2.切成稍微厚些的片
3. 碗中加生抽，加料酒
4.加盐
5.加白糖
6.料汁倒入装有猪肉的盆中
7.加姜片，搅拌均匀，让肉片均匀裹上料汁，放入冰箱腌制4小时
8.小米炒香
9.晾凉后加工成小米碎
10.小米碎倒入腌制好的肉片中，让肉片均匀裹上小米碎
11.土豆去皮洗干净切成片放于大碗中
12.裹好小米碎 的肉片放到土豆上
13.蒸锅加水，大碗入锅蒸
14.蒸熟即可享用
腌制肉片的调味品依据个人口味添加。米粉粗细程度随个人偏爱。配菜添加与否，添加的种类随个人偏爱。蒸制的时间因肉的多少不同而不同，以食材熟为标准。
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