柴火上的香味
2017-06-24
1.水油皮材料混合一起搓揉成面团。酥油皮材料也混合一起揉搓成面团，保鲜膜包裹松弛30分钟。
2.松弛好以后，分小剂子，水油皮包住酥油皮。再松弛20分钟
3.擀成牛舌状，再卷起，再松弛20分钟。
4.拌好的肉馅，搓成丸子形状。
5.卷起的小面团再擀开折叠擀成圆形包入肉馅。
6.包完以后，依次摆放均匀，烤箱要预热10分钟180度，
7.刷蛋液，撒黑芝麻，进烤箱，烤制15分钟180度。
8.烤制完成，这就是每次擀开要松弛的结果。很松软。
活酥油时候器皿里不能有丁点水。每次擀完，要松弛20分钟，烤箱要预热10分钟150度，烤制15分钟180度就完成了。
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