1.油皮的所有材料混合
2.揉成光滑面团(最好能揉出膜)
3.油酥材料混合至没有干粉即可
4.和好的油酥
5.油皮和油酥盖保鲜膜静置松弛20分钟
6.红莲蓉分成24份,每份25g
7.取一份莲蓉压扁,包入咸蛋黄
8.揉圆
9.油皮和油酥分别分成24等份,盖保鲜膜松弛10分钟
10.取一份油皮,包入一份油酥
11.用虎口收紧收口
12.包好剩余的23个,盖保鲜膜静置10分钟
13.取一份酥皮用擀面杖擀开成牛舌状
14.翻面
15.自上而下卷起,全部卷好后再次盖保鲜膜静置10分钟
16.再次擀开一份酥皮
17.翻面
18.卷起,松弛10分钟
19.用拇指在中间压扁
20.两头往中间收回,用手掌压扁
21.用擀面轻擀开酥皮,包入一个莲蓉蛋黄馅儿杖轻
22.虎口收紧收口
23.全部包好后,刷一层蛋黄液,撒些许芝麻
24.放入预热好的烤箱,190度烤30分钟
25.分了两盆烤,一盆撒的黑芝麻,一盆撒的白芝麻
26.美吗~
27.你也试试做吧~~
面皮最好能揉出膜,这样的油皮伸展性比较好,制作时不容易破酥;擀酥皮时不要太使劲,容易破酥蛋黄最好在使用前喷上一点白酒,放烤箱烤5分钟左右,晾凉再用
排骨炖茄子它的味道非常的好,他是一道真正正的美食,所以大家在…
葱油饼,这是一种加入到和好的面上葱花和其他的一些调味品而制作…
用电饼铛做烧饼,简单好吃,外焦里嫩。电饼铛煎饼,通常会很干,…
九月九重阳节,带上像蜂窝一样的蜂糕,以吃蜂糕来助登高之兴。呈…