1.制作提拉米苏的主要食材：马斯卡彭芝士、朗姆酒、咖啡、淡奶油、牛奶。

2.咖啡加入30ml的热水溶解。

3.加入15克的朗姆酒。

4.拌匀即成咖啡酒。晾凉备用。

5.蛋黄、60克砂糖、15克的朗姆酒混合放入容器。

6.用打蛋器搅拌均匀。

7.倒入25克的牛奶拌匀。

8.将装有蛋液的容器放在热水中，隔水加热，并不停的搅拌。

9.搅拌至出现浓稠的乳沫状。

10.再将打好的蛋液放入冷水中，继续搅拌至冷却。

11.使蛋液最后变成质地浓稠的状态。

12.马斯卡彭芝士放入另一个容器。

13.搅打至顺滑。

14.倒入蛋黄糊，边倒入边搅打，至均匀。放入冰箱冷藏，使芝士糊变浓稠。

15.淡奶油加入20克的砂糖。

16.打发至出纹路。

17.取出芝士糊，将打发好的淡奶油倒入芝士糊中。

18.翻拌均匀。马斯卡彭馅就做好了。

19.杯中倒入薄薄的一层马斯卡彭馅。

20.手指饼干打碎，用咖啡酒泡软，做成圆形饼干状，放在马斯卡彭馅上面。

21.再倒入一层马斯卡彭馅儿至杯子的1/2处。

22.再放入一块用咖啡酒泡软的手指饼干。

23.最后倒满马斯卡彭馅儿，抹平表面，放入冰箱冷藏4个小时以上。

24.装饰提拉米苏的可可粉和糖霜。

25.成品图

26.成品图