1.酸豆角备用(这是我自己做的),外面的买回来洗一下切成细段就可
2.半肥瘦的肉剁碎加入少许盐、酱油、姜末、料酒、花生油两滴拌匀腌制一会,大概十分钟以上
3.锅里放少许油先把肉末炒煮,肉末里的肥肉出油然后下豆角一起翻炒两分鈡,装盘备用
4.用温水和面,先和好面,用醒面的20分钟来准备馅
5.包的步骤忘记拍了,面分几个小剂,然后杆成饺子皮样子,比平时的饺子皮大一点,然后就是包成角。
6.平底锅下油,油温五成热就可以下锅煎了,要注意翻面以免糊了,煎时也可以撒少许水面易熟,大概煎十分钟左右就好了。煎时也没拍照,直接上现成的图片了。
1、和面一定要温水,和出来的面比较柔软好包。
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