1.原料鸡蛋
2.葱,切成葱花
3.鸡蛋打入碗内,加入料酒、盐、十三香
4.鸡蛋打散,调料搅拌均匀
5.鸡蛋液中加入葱花
6.热锅倒油,倒入鸡蛋液,不要翻动
7.盖上盖子,调小火,焖1分钟
8.当鸡蛋,底部煎好,上面半熟的状态,翻个
9.翻个后,煎30秒即可出锅!
1.鸡蛋液中加入料酒,是为了去除鸡蛋腥味2.鸡蛋液下锅后,不要翻动,是为了定型3.煎鸡蛋调小火,是为了盖盖子煎的时候,防止下面糊了,上面还没好
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