家乐食美
2018-03-11
1.把牛奶，蛋液依次放入面包桶，在一个角落放入糖，在其对角放入盐。再放入高，低筋面粉，在面粉上面挖个小坑，把酵母埋进去。
2.启动和面程序。
3.和面20分钟。
4.二十分钟后放入室温软化的黄油。
5.再和面20分钟。
6.和面到扩展阶段出薄膜就行。
7.室温发酵至面团两倍大。
8.用中指沾点干粉，在面团中间戳洞，面团不回缩面就发好了。
9.取出排气。分成六份。
10.盖上保鲜膜饧发15分钟。
11.取一份面团擀成椭圆形。
12.从上端开始，把两边往中间交叉叠一下。
13.由上而下卷，边卷边朝里压。
14.卷好后整理成橄榄形。
15.依次做好放入烤盘，进行二次发酵至两倍大。
16.发酵好后刷上蛋液。
17.再撒上白芝麻。放入预热好的烤箱175度，上下火中层15分钟左右。注意观察及时加盖锡纸。
18.烤好取出放烤网晾凉。
19.香肠煎至两面黄。
20.面包中间切开。
21.放入生菜和西红柿片，把香肠放在中间。
22.挤上沙拉酱即可。
23.美味的热狗完工啦，好好享受吧！
无
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