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美味的热狗

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美味的热狗
舌尖美味 2018-02-22

美味的热狗

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味的热狗做法图解1)

1.将牛奶、蛋液放入面包桶里,两角放入糖和盐。

步骤二
美味的热狗做法图解2)

2.放入高粉和低粉,中间挖个坑放入酵母。

步骤三
美味的热狗做法图解3)

3.启动一次和面程序。一次和面程序结束后放入橄榄油,再开启两次和面程序(我家面包机每次和面时间是15分钟)

步骤四
美味的热狗做法图解4)

4.将和好的面团在面包桶里发酵至两倍大。

步骤五
美味的热狗做法图解5)

5.取出排气,分成六等份,盖上保鲜膜醒发15分钟左右。

步骤六
美味的热狗做法图解6)

6.擀成长舌状,从上端开始,把两边往中间交叉叠一下。

步骤七
美味的热狗做法图解7)

7.从上往下卷起来。

步骤八
美味的热狗做法图解8)

8.放入烤盘中,放温暖处发酵至两倍大。

步骤九
美味的热狗做法图解9)

9.表面刷上一层蛋液。

步骤十
美味的热狗做法图解10)

10.放入预热好的烤箱,上火120度,下火180度,烤15分钟左右,烤好后取出放凉。

步骤十一
美味的热狗做法图解11)

11.同时火腿肠放入锅中,放少许的油煎至两面微黄。

步骤十二
美味的热狗做法图解12)

12.用刀切开面包中部。

步骤十三
美味的热狗做法图解13)

13.放入生菜叶,码入番茄片和火腿肠,挤入少量的沙拉酱后即可食用。

1、因面粉的牌子不同,吸水性不同,大家在揉面过程中要根据实际情况调整液体的用量。2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。

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