温暖牌佳肴
2018-02-18
1.主料菊花菜。
2.摘下茎叶用淡盐水浸泡10分钟。
3.冲洗干净、沥干水备用。
4.锅中倒入适量油烧热。
5.倒入菊花菜大火翻炒。
6.调入少量糖、加一小勺盐炒蔫即可。
7.盛出装盘~
炒青菜最好大火快炒，这样维生素C损失不到20%。大火快炒出来的菜，不仅色美味香，营养损失也少。烧菜时加少许醋，也有利于维生素C的保存。
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