小耿神食
2018-02-23
1.鳕鱼一大片.自然解冻.洗干净
2.然后在鳕鱼上挤上柠檬汁.去腥.
3.然后在鱼片上抹少许盐.然后在鱼片的反正面轻轻抹一层玉米面粉.
4.两面都要涂抹均匀
5.取一个鸡蛋.打散.
6.然后锅内放油.等待油热的时候把鱼片放入蛋液中裹一层蛋液.然后放入油锅.小火煎.
7.鱼剪至双面金黄.就可以食用了.不过这里做了黑胡椒酱.
8.洋葱切碎.然后黑胡椒要8分之一碎.准备黄油
9.锅内放黄油.待黄油完全融化后放洋葱碎.
10.翻炒.然后加入黑胡椒.
11.黑胡椒要颗粒状的就可以.
12.然后放入盐和酱油.翻炒一下.加一碗纯净水
13.然后放水淀粉.黑胡椒酱就变的很粘稠了.
14.然后就可以淋在煎好的鳕鱼上.这道菜就完成了.
15.鳕鱼外面裹的一层外衣.能够很好的锁住鱼的水分.保持鱼肉的鲜嫩.黑胡椒酱也可以换成其它的酱料.
无
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