活着就要吃 2018-02-10

主料

• 花生1000

辅料

• 盐适量
• 辣椒适量
• 麻椒适量
• 大料适量
• 绵白糖适量
• 白酒适量
• 油适量
• 孜然粉适量

步骤一

1.优选下花生 挑出去劣质的花生 水煮开锅

步骤二

2.冷水里泡下

步骤三

3.用手搓着脱皮 这次做5斤花生脱皮用很长时间

步骤四

4.去掉皮的花生 冷冻下

步骤五

5.冷油 冷花生一起放到锅里 开火炸 开水水份很多出沫沫

步骤六

6.慢慢的没有沫沫了 翻的时候 可以听见花生有清脆的响声

步骤七

7.这个时候要小心看着炸

步骤八

8.变色就可以捞出来晾着

步骤九

9.锅里留点底油 放所有的佐料炒 白酒也倒进来 小心辣椒会糊

步骤十

10.锅里留点底油 放所有的佐料炒 白酒也倒进来 小心辣椒会糊

步骤十一

11.下花生 搅拌好 关火

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