唐水清唐
2018-03-09
1.准备辣椒，洗净。
2.把辣椒切碎备用，越碎越好。
3.鸡蛋加入适量的食盐打散备用。
4.锅内放油下辣椒碎。
5.加入适量的食盐炒至辣椒熟。
6.炒熟的辣椒碎倒入打散的鸡蛋里面搅拌均匀。
7.锅内放油，倒入一部分鸡蛋液，两面煎黄。因为鸡蛋液比较多，不要一次性全部倒了，不然不好熟，我分了三次。
8.所有的鸡蛋液煎完即可出锅。
火候要掌握好，不然容易烧糊。鸡蛋饼翻面的时候要小心，不然容易散哦。鸡蛋液不要一次全部倒入锅中，要分几次煎，每煎一次都要记得放油哦。
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