1.主辅料: 冬瓜、虾皮
2. 把冬瓜去皮洗净切块。
3. 热油,炒香葱花。
4. 放入虾皮煸炒均匀。
5.放入冬瓜块。
6. 炒匀后,加少许蚝油提味。
7. 加适量清水烧开。
8. 中小火烧制5分钟。
9. 加盐调味,再烧制3分钟左右
10. 烧制到冬瓜熟透,即可关火
11. 出锅装盘,即可上桌品味。
1、烧制过程中要翻拌,使其均匀熟透。2、蚝油可以辅助提味,不宜多放。
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