孔孔教做菜
2018-02-12
1.冬瓜洗净去皮，切薄片。
2.虾皮一把，浇入热水浸泡7-8分钟，沥干水份备用。
3.葱姜切丝，蒜拍碎。
4.锅内放油先放入花椒，炸香，捞出。 后放入葱、姜、蒜，炒出香味儿。
5.加冬瓜炒2分钟。
6.加少半碗水，适量盐煮至冬瓜透明。
7.加入虾皮，翻炒。
8.待汤收干后出锅。喜欢的可加点鸡精。
1、冬瓜片切薄一点比较容易煮烂。2、虾皮有咸味儿，一定要少放盐。
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