冰淇淋的小地儿
2018-01-25
1.鲤鱼一条洗净打花刀
2.鱼放中盆中，加入2勺盐，料酒，少许胡椒粉，姜碎，葱段腌制几分钟
3.葱姜蒜切末，糖醋汁:3勺白醋，3勺白糖，半勺淀粉，半小勺味精，6勺清水拌匀备用
4.腌好的鱼去料渣，用厨房纸擦干，全身抹蛋液
5.放入淀粉中全身拍上淀粉
6.锅中加入油，中火烧热，入锅炸，不停的往鱼身上浇油，这样受热均匀，炸至熟透捞出，再次加热油温复炸一次
7.炸好的鱼放入盘中
8.锅中倒入油，倒入葱姜蒜末翻炒
9.倒入番茄酱和糖醋汁炒匀
10.烧至冒泡就可以关火了，如果汁稠了可以加点水。
11.烧好的汁倒入炸好的鱼上就可以了
炸鱼的时候油要多放一点
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