满屋香
2018-03-12
1.紫薯去皮蒸熟，放一点炼乳与牛奶，用勺子碾压成泥，如果紫薯够甜水分够多，也可以不放牛奶或炼乳
2.炼乳与蛋黄混合搅匀
3.放入低筋面粉与泡打粉
4.我放的炼乳量很少，因为不喜吃太甜，如果和面过程中发现太干，可酌量加炼乳或牛奶或水，和好面放用保鲜袋包裹放冰箱冷藏半小时
5.均匀分成几份，想包小包子一样放馅，整型
6.包好馅成胖乎乎长一些的圆，然后用手在上部略捏一个小圆，成鸡头，在捏一个尖角成鸡嘴，在尖角上放一点蛋黄，然后，中下层，170度左右，15分钟左右，烤好后用融化的巧克力液点眼睛及画翅膀
7.因为第一次做，放到烤箱中层，所以上部都烤成咖啡色了，但不影响口感
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