活着就要吃
2018-01-29
1.準备材料,黄油先软化
2.除了黄油外,其他材料放进盆里,慢慢加入牛奶,开始揉搓
3.揉到不黏手,加入黄油,继续揉搓面团
4.面团揉至不沾手及可拉薄膜,放进盆里,盖上湿布做第一次发酵
5.约1小时后,发酵至两倍大
6.把面团排出空气,分4份,盖上保鲜膜静置15分
7.取一面团擀成长舌状的面皮
8.抹上黑芝麻馅,由上往下卷
9.卷好的面皮收口朝下放进土司盒里,盖上湿布,做第二次发酵 (面皮要横放两排才对)
10.约1小时后,发酵至两倍大
11.放进预热好的烤箱,180度,中下层,烤30分
12.出炉后,脱模放至网架上晾凉即可
黑芝麻馅依个人的喜好去增减
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黑芝麻土司