味穿墙
2018-02-26
1.牛外脊清洗干净后，用蚝油和黑胡椒腌制半小时以上入味。着急可以画十字刀。
2.土豆切块后用水煮15分钟。
3.洋葱切条。
4.土豆沥干水分用亚麻籽油煎至金黄。
5.洋葱炒香。
6.干锅无油大火两面各煎20秒，一是逼出血水，二是可以锁住水分。
7.黄油切块备用。
8.小火融化黄油。
9.两面各煎2分钟。时间掌握好，时间长了就容易老，不过喜欢有嚼劲儿的可以时间长一点。
10.摆盘，撒上番茄酱汁和蚝油酱汁。
11.切开好嫩多汁！
可以放西兰花摆盘，如果不怕贴膘。也可以选择牛外脊
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