梅花糕点
2017-06-20
1.牛尾切小块，清水中浸泡，去掉血水
2.冷水下锅焯一下水
3.焯好水的牛尾捞起，放冷水中浸泡一下
4.砂锅中倒入水，放入牛尾，加入葱姜
5.辅料全部用纱布包起来
6.纱布捆扎好之后放人砂锅中，大火煮开后转小火慢炖，1小时左右捞起纱包不用
7.每次小火炖一小时就关火焖1小时，反复5-6次，再加入切块的山药，盖上盖子大火炖半小时，最后小火一小时，放入盐调味即可
8.最后放上葱花装饰即可
1、如果煲的时间短，牛尾会很塞牙，实在等不及的可以用高压锅先炖一开，之后再用砂锅炖。2、辅料中我可能也没有写全，没有的话可以不加或添加其他你喜欢的食材。3、中草药食材炖1小时左右即可捞出，如果你喜欢中药味，那可以一直炖到出锅。
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