1将牛尾冲洗干净。顺着关节,剁成段。用清水冲泡至少1小时,中途记得换2次水。锅中注入冷水,同时下入牛尾,水开后再煮2分钟。,捞出后洗去血水。入汤锅中。烧开后,用勺撇去血沫。
2.加入姜片,大火煮开,转微火煲至2小时。牛尾汤中加入大枣。将铁根山药去皮,切成块泡在清水中
3.加入铁根山药块,继续煲至1小时。根据自己的口味,加入 盐 胡椒粉 调味即可。
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