荷重汤圆
2018-01-27
1.将主料中所有材料放入面包桶开启2个和面程序合成光滑面团
2.取出揉圆放入容器中盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大
3.发好的面团
4.取出排气
5.分成等分的面团静置10分钟
6.将15克软化黄油，1个蛋黄和50克椰蓉，10克白砂糖混合均匀就是椰蓉馅
7.取一份面团按扁放入适量自制的椰蓉馅
8.将口收紧朝下按扁
9.擀成长舌状
10.从右向左折一下
11.在上下折一下
12.用刀在2/3的位置切一刀
13.由里向外翻过来就是心的形状了
14.放在铺有油纸的烤盘中送入烤箱进行二次发酵
15.至2倍 大的时候刷上蛋液
16.送入预热好的烤箱，175度上下火中层20分钟就可以了
无
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