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好吃的热干面

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好吃的热干面
食货天堂店 2017-07-15

好吃的热干面

好吃的热干面是由面条和特制的芝麻酱调制而成的一道早餐,制作起来十分有意思,是武汉的一道招牌,朋友来武汉可以去尝尝,武汉之旅这无疑是一场好吃又好玩的,享受吃的乐趣,深受当地人喜爱的一道早餐,让人想想就肚子了,一道营养又美味的早餐主食
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
好吃的热干面做法图解1)

1.鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤二
好吃的热干面做法图解2)

2.面粉加水稀释,再加入适量的白糖调味

步骤三
好吃的热干面做法图解3)

3.将面粉糖水分别倒入蛋清和蛋黄中,搅拌均匀

步骤四
好吃的热干面做法图解4)

4.将蛋清分成三份,一份加紫甘蓝汁,另一份将紫甘蓝汁中倒入适量白醋调出红色,再倒入蛋清中,另外一份什么都不加,黄色的是蛋黄液

步骤五
好吃的热干面做法图解5)

5.用平底锅摊出各色鸡蛋饼,将喜欢的图案用蛋饼刻出来,先刻出大体轮廓,再细化,抱歉这步忘记拍照了

步骤六
好吃的热干面做法图解6)

6.锅中放适量的水烧开,将碱水面放进开水中煮1分钟左右,因为我的面是提前做好冻在冰箱的所以多煮了一会,如果是新鲜的面条,煮30秒左右既可。捞出立即放入冷水中,过水

步骤七
好吃的热干面做法图解7)

7.沥干水,用电风扇吹,至面条表面收干即可

步骤八
好吃的热干面做法图解8)

8.拌入适量玉米油,让面条不粘黏。这时候的面条是7分熟。

步骤九
好吃的热干面做法图解9)

9.花生米用微波炉或者平底锅炒熟压碎,黑芝麻和白芝麻炒熟备用

步骤十
好吃的热干面做法图解10)

10.再烧开一锅水,将拌好油的面条放进沸水中过一下,大概10秒左右,捞起沥干水

步骤十一
好吃的热干面做法图解11)

11.加入鲜酱油、黑芝麻、白芝麻、花生碎,再加入一勺牛肉辣酱

步骤十二
好吃的热干面做法图解12)

12.拌匀装盘

步骤十三
好吃的热干面做法图解13)

13.撒适量葱花

步骤十四
好吃的热干面做法图解14)

14.开动吧

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