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家常菜糖醋鲈鱼

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家常菜糖醋鲈鱼
好吃go味 2018-03-10

家常菜糖醋鲈鱼

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜糖醋鲈鱼做法图解1)

1.鲈鱼收拾干净,鱼腹部两面切成斜刀。

步骤二
家常菜糖醋鲈鱼做法图解2)

2.鸡蛋中放入一小勺淀粉和少许盐搅匀。

步骤三
家常菜糖醋鲈鱼做法图解3)

3.将蛋液均匀的抹在鱼身上。

步骤四
家常菜糖醋鲈鱼做法图解4)

4.锅中倒入适量油,放入沾满蛋液的鱼,煎制。

步骤五
家常菜糖醋鲈鱼做法图解5)

5.待鱼一面煎至微黄色后翻至另一面,直至鱼煎熟。

步骤六
家常菜糖醋鲈鱼做法图解6)

6.煎熟的鱼放入盘中备用。

步骤七
家常菜糖醋鲈鱼做法图解7)

7.调糖醋汁:少量盐,醋,白糖,生抽,少量淀粉和水调匀。

步骤八
家常菜糖醋鲈鱼做法图解8)

8.锅中留少量底油,放入蒜末爆香,放入番茄酱煸炒。

步骤九
家常菜糖醋鲈鱼做法图解9)

9.锅中倒入调好的糖醋汁,煸炒均匀。

步骤十
家常菜糖醋鲈鱼做法图解10)

10.将炒好的糖醋汁倒入煎好的鱼上,即可食用。

在煎制鱼时蛋液中可以放入少量盐,这样避免有油溅出。

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