1.鲈鱼收拾干净,鱼腹部两面切成斜刀。
2.鸡蛋中放入一小勺淀粉和少许盐搅匀。
3.将蛋液均匀的抹在鱼身上。
4.锅中倒入适量油,放入沾满蛋液的鱼,煎制。
5.待鱼一面煎至微黄色后翻至另一面,直至鱼煎熟。
6.煎熟的鱼放入盘中备用。
7.调糖醋汁:少量盐,醋,白糖,生抽,少量淀粉和水调匀。
8.锅中留少量底油,放入蒜末爆香,放入番茄酱煸炒。
9.锅中倒入调好的糖醋汁,煸炒均匀。
10.将炒好的糖醋汁倒入煎好的鱼上,即可食用。
在煎制鱼时蛋液中可以放入少量盐,这样避免有油溅出。
清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼,其中鲈鱼富含着丰富…
红烧鲈鱼是一道非常具有保健疗效的美味。制作这道菜肴需要鲈鱼一…
自制鲈鱼鱼丸没有任何难度,在自己家里面就可以制作,而且我喜欢…
鲈鱼汤,味道鲜美芬芳,远远的就能够感受到鱼汤的飘香味道,凑近…