菠萝菠萝米
2018-02-26
1.鳊鱼叫超市师傅杀好后，刮去鱼鳞，内脏去掉洗净后控水，在鱼背两面都用刀划三刀，方便入味
2.鱼两面都撒上适量盐
3.淋上适量料酒腌制二十分钟
4.用姜片放入切口，反面也同样放入姜片
5.腌制好后，鱼用流动水冲洗一下，盘子底下放上姜片和葱段
6.把鱼放在姜片和葱段上再次淋上适量料酒（鱼肚里也放入适量葱段和姜片）
7.撒上适量白砂糖提鲜
8.放上葱段
9.浇上适量蒸鱼豉油，加盖微波炉高火蒸9分钟
10.蒸好后，鱼背上的姜片和葱段拿掉，撒上葱丝点缀
11.锅里加入适量植物油，大火烧开后浇上鱼身即可~
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