爱吃的胖子
2018-02-28
1.懒人最爱:面包机～面包桶内先放液体再放固体:打入一颗全蛋、牛奶100克、白砂糖60克、奶粉一大勺还有中筋面粉300克，在中筋面粉中挖一坑倒入酵母粉。面包机启动和面功能
2.第一次的和面结束后，加入色拉油再次启动和面功能。
3.加入色拉油和面结束后就该启动发酵功能了，发酵到手指戳个小洞不回缩，面团就发酵好了
4.发酵好的面团取出放在按板上，按板撒着粉避免沾粘
5.面团分出三分之一来，小团排气
6.留下的大面团放碗里盖上保鲜膜，避免风干表皮
7.三分之一的小面团再分成十多个小剂子
8.取小剂子用手掌按扁，像包汤圆那样包入红豆沙，放烤盘中摆好，盖上保鲜膜静发15分钟左右
9.取出剩余的大面团，再分成几个小面团，包入红豆沙整成自己想要的形状
10.整好形状也用保鲜膜封住静发
11.红豆沙小面包放入预热好的烤箱里，上下160度烤25分钟（或者高火190度烤10分钟）火候因烤箱而议
12.红豆沙小面包出炉
13.看看内部组织，软棉香甜，口感真是极好
14.中筋普通面粉也能做出高筋面粉的口感，很不错，大家喜欢的可以试试
材料中白砂糖的量是60克，如果不喜欢太甜可减少到40克再加2克盐。牛奶也可换成同等量的水。色拉油可换成橄榄油或者黄油。奶粉可加可不加，加了奶粉奶味更香醇。
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红豆馅面包