米栗儿
2018-02-26
1.准备好食材，杏鲍菇，胡萝卜，瘦肉洗净备用
2.瘦肉切丝，其实切小粒最好，原谅我太懒了，用适量的盐，十三香、生抽腌制15分钟，胡萝卜，杏鲍菇切小块备用。
3.锅中放油烧7成热，把花生倒入锅中炸酥。炸好后盛出来备用。
4.锅中放适量的油烧热，倒入腌制好的肉丝，炒至发白。
5.倒入胡萝卜粒，翻炒均匀。
6.炒至胡萝卜有些断生，倒入杏鲍菇继续翻炒。
7.取来一只碗，放入适量的淀粉，盐、十三香、白糖、鸡精、生抽加水兑成汁。
8.倒入兑好的汁，继续翻炒。
9.最后倒入炸好的花生米。
10.出锅装盘了。
花生米后放，保持酥脆。杏鲍菇容易熟，所以胡萝卜先下锅。
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