LALA豆豆的厨房
2018-01-18
1.排骨切成2至3厘米段，放入冷水中烧至水开，去除血沫，捞出备用。
2.烧开水适量或直接加开水，将排骨、玉米段、姜片一同放入，水翻腾后文火煲约1小时。
3.排骨初熟透，加胡萝卜和橘皮，水开后约20分钟可出锅！
加入少许橘皮可谓画龙点睛，淡淡橘皮香实在是爽！另外，排骨一定用开水焯一下去除血丝。第二步煲汤一定加热水，冷水会使温度较高的排骨收缩，导致排骨不容易煮出味道。。。
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