星星之火
2018-02-25
1.鲫鱼去内脏，洗干净在鱼背上划上几刀，两面都要划。这样使鱼更入味。
2.姜蒜子，切末。红尖椒切丝，香葱，香菜切断，八角花椒备用。
3.在准备鸡蛋一个。
4.锅里加入适量的油，炒香葱姜蒜等。
5.加入鲫鱼，煎至两面金黄色。然后加入醋，料酒，生抽，老抽。
6.锅里加入适量的水，加入适量的盐，盖上锅盖大火煮上20分钟。然后打入鸡蛋。使汤更鲜美。
7.待汤汁快收干时，把鲫鱼装上盘。
8.锅里加入葱，香菜，翻炒一下，加入鸡精调味即可。
9.把汤淋在鱼身上即可。味道棒棒的……
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